Στο Σκαλοχώρι της Λέσβου άρχισε να λειτουργεί από το
Καλοκαίρι του 2007 το Μελισσοκομικό Εργαστήρι το οποίο είναι
μία πρότυπη τυποποιητική μονάδα μελιού και προϊόντων κυψέλης
όπως Γύρη, Βασιλικός Πολτός, Πρόπολη και Μελικερίδια.
Το μέλι που παράγουν τα μελισσοσμήνη μας είναι από
άνθη και αγριολούλουδα από τα βουνά της Λέσβου όπου
υπάρχει πληθώρα από αρωματικά φυτά που ανθίζουν διαδοχικά,
γι’ αυτό το μέλι μας έχει χαρακτηριστική γεύση, χρώμα και άρωμα.
