Επί εφτά δεκαετίες, από το 1946, ξεκινώντας από τον ιδρυτή Πάνο Ξ. Τριαντόπουλο, άρχισε το δημιουργικό ταξίδι της οικογενειακής επιχείρησης. Τότε, η αρχή έγινε με το παραδοσιακό λιοτρίβι και τη σύνθλιψη της ελιάς με τα λιθάρια. Στη συνέχεια η τεχνολογία και οι ανάγκες για καλύτερα ποιοτικά αποτελέσματα, οδήγησαν στον σταδιακό εκσυγχρονισμό της επιχείρησης.
Ακολούθησε η δεύτερη γενιά. Τα αδέλφια Ξενοφώντας και Κώστας Τριαντόπουλος, ιδρύουν την εταιρία "Ξ. Τριαντόπουλος & ΣΙΑ Ο.Ε." και η παραδοσιακή παραγωγή ελαιολάδου, περνά στον πιο σύγχρονο τρόπο, εφαρμόζοντας τα φυγοκεντρικά μηχανήματα. Από το 1980 είναι από τις πρώτες επιχειρήσεις που εφάρμοσαν την πλέον σύγχρονη μέθοδο.
Σήμερα, στο δυναμικό της εταιρίας μπήκε και η τρίτη γενιά της οικογένειας.
Στον κύκλο παραγωγής της εταιρίας εντάσσονται πάνω από 1.300 παραγωγοί, από τους οποίους ένα μεγάλο μέρος είναι πιστοποιημένοι, καλύπτοντας όλη την περιοχή της πρώην επαρχίας Ολυμπίας και την ευρύτερη περιοχή της Ηλείας –από τον Ερύμανθο μέχρι και τις εκβολές του Αλφειού - αντλώντας παραγωγή ελαιοκάρπου από περισσότερες των 50 τοπικών κοινοτήτων.
